Koffie komt uit derdewereldlanden en we weten dat het leven van de kleine mensen daar doorgaans niet erg feestelijk is. Koffie is voor die producerende landen wel een erg belangrijk product, want het levert harde buitenlandse valuta op en zorgt voor werk. Koffie is dan ook het op één na belangrijkse exportproduct voor ontwikkelingslanden. Volgens recente schattingen leven zo’n 75 miljoen mensen van koffie in Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en Azië. In heel wat koffielanden zorgt een nationale koffiefederatie voor een eigen vangnet. Deze beroepsvereniging is vaak een niet te onderschatten macht in zo’n land en ontzettend belangrijk voor de planters en hun arbeiders.
Uit bezorgdheid en idealisme groeiden ook een aantal privé-initiatieven, die ijveren voor betere levensomstandigheden voor de koffieboeren. Zo is er Oxfam met Wereldwinkelkoffie en de Max Havelaarstichting met koffie van aangesloten plantages en coöperatieven. Zij noemen hun koffie meestal ‘fair trade’ koffie, of koffie uit de ‘eerlijke handel’.
Maar naast steun aan deze organisaties, die door hun actieradius toch ook beperkt zijn, kan een koffiebrander oog hebben voor een zo direct mogelijke handel. Arabicakoffies van een uitgelezen kwaliteit zijn meestal enkel te vinden op kleine koffieplantages, waar de boer nog bijzonder veel zorg draagt voor zijn product. Waar de goede naam van zijn plantage en de constante kwaliteit die hij elk jaar aflevert borg staan voor zijn inkomen. Die planters krijgen ook méér dan de geldende marktprijs voor hun koffie, omdat de zekerheid in kwaliteit ook een waarde heeft. Koffie Kàn vindt deze trouwe relatie met kleinschalige en degelijke plantages niet alleen belangrijk voor ons eigen vak. Maar zo zijn wij zeker dat we onze klanten kunnen voorzien van heerlijke koffie én weten de kleine koffieboeren waar we geregeld mee handel drijven zich verzekerd van een verdiend inkomen.
Naast diverse mélanges van hooggeteelde Arabica’s van kleine plantages, biedt Koffie Kàn Pachamama BIO: de opbrengst van deze mélange gaat naar COFFEEKIDS, een organisatie die projecten beheert, ten voordele van vrouwen en kinderen in koffiegebieden in Latijns-Amerika.
Méér weten ? zie Online Shop – Assortiment
