“Boodschappen doen met mijn moeder in Wenduine en vers gebrande Koffie Kàn in huis halen, dat is een warme jeugdherinnering. De geur en smaak van Koffie Kàn kon ik dan ook slecht missen op mijn vele rondzwervingen rond de aardbol. Waar ik ook woonde, ik mobiliseerde altijd wel iemand om mijn lievelingskoffie mee te brengen. Het spreekt dus vanzelf dat ik Koffie Kàn nu serveer aan de gasten die in mijn boomhutten B&B komen logeren bij St.Paul de Vence in Zuid-Frankrijk. En het valt op dat ik heel veel complimentjes krijg over die heerlijke koffie bij het ontbijt…”