Aeropress werd in 1984 opgericht door Alan Adler, een gerenommeerde uitvinder en gepensioneerde Stanford University-ingenieursinstructeur, om zijn revolutionaire uitvindingen voor sportartikelen te produceren en te verkopen, waaronder de Aerobie Pro-vliegring, die een Guinness-wereldrecord neerzet voor de langste worp.
In 2004 begon Alan het koffiebrouwproces te bestuderen en de ontwerpen van koffiemaatschappijen te analyseren om een echt innovatief apparaat te creëren dat een superieure kop koffie zou zetten. Op een handelsbeurs in de koffie-industrie in november 2005 debuteerde Aerobie met zijn baanbrekende AeroPress-koffiezetapparaat.
