Roaster's Gin (koffiegin)

Koffie Kàn werkte samen met The Bruges Gin Society om deze heerlijke koffiegin samen te stellen.

Aroma: koffie en donkere chocolade en vanille

Smaak: Fluwelig, citruszoet met een subtiele koffiesmaak.

Het verhaal: Toen Marjolein een paar jaar geleden geen ijsblokjes had voor haar gin-tonic, gebruikte ze koffie-ijsblokjes (ideaal voor die halve koffiekan die soms overblijft na het ontbijt). En dat smaakte heerlijk!

Daaruit ontstaand het idee om een koffie-gin te creëren; een lekkere gin met een koffietoets om het af te maken. Net zoals bij hun koffie, was het voor Marjolein en Frederik niet voldoende om een middelmatige smaak op de markt te brengen. De koffie-gin moest er stààn én gewoon echt lekker zijn.

In The Bruges Gin Society vonden ze dé perfecte partner om dit te ontwikkelen. Verschillende smaken werden geproefd, de ene met een al wat meer, de andere met een al wat minder uitgesproken koffiesmaak en kruiden, tot ze uiteindelijk kozen voor deze London Dry Gin.

Serveertip: Roaster's Gin combineert perfect met Fever Tree Mediterreanen. Werk af met kardemom. Zo komt Roaster's Gin het meest tot zijn recht.

The Bruges Gin Society werd opgericht in 2012 door 3 gin fanaten. Samen met 15 kernleden delen ze de passie voor gin. De club komt regelmatig samen voor proeverijen, avonden rond food pairing, effecten van gin op de gezondheid.... Er zijn duidelijke afspraken: leden zijn er niet om dronken te worden, maar om gedachten te wisselen over smaken, kruiden, verschillen in gins en in tonics. De complexiteit en en diversiteit in het zoeken naar de perfecte combinaties is vergelijkbaar met het zoeken naar de beste wijnen.