Koffie Kàn Single Origin - Ethiopia Fully Washed Yirgacheffe Aricha

Dégustez les nuances sucrées de chaque gorgée de ce café complexe, cultivé dans des fermes verdoyantes du village d'Aricha Adorsi dans le berceau renommé du café, l'Éthiopie. Ce microlot de classe 1 de la station de lavage Aricha Wubanchi à Yirgacheffe se caractérise par un traitement entièrement lavé, donnant un café de la plus haute qualité. Les cerises sont traitées par 1 700 petits producteurs locaux, qui cultivent la variété traditionnelle Jarc sur de petites parcelles autour de leur domicile, appelées 'café de jardin'. Aricha, situé dans le district de Gedeo de la région des nations, nationalités et peuples du sud de l'Éthiopie (SNNPR), est renommé pour son goût fruité et sa saveur florale. La combinaison de l'altitude élevée, du sol fertile et des précipitations abondantes contribue aux profils de saveurs uniques du café de Yirgacheffe. Les saveurs raffinées de fleurs blanches, de pomme verte et de chocolat avec des notes de cassis et de cerise s'expriment parfaitement dans ce café, offrant une longue finale sucrée.

Détails du produit :

• Origine : Aricha Adorsi, Yirgacheffee, Éthiopie
• Microlot de classe 1 de la station de lavage Aricha Wubanchi
• Traitement entièrement lavé
• Variété : Jarc (sous-variété héritée éthiopienne)
• Altitude : 2 213 mètres au-dessus du niveau de la mer
• Processus : Fermentation de 48 heures, suivie de 19 jours de séchage sur des lits de séchage africains
• Profil de saveur : Fleurs blanches, pomme verte, thé, chocolat, cassis, cerise, longue finale sucrée