Koffie
Thee
Bekers
Accessoires
Cadeautips
Koffie Kàn Blog
Recepten
Koffie Kàn Single Origin - Ethiopia Washed - Sidamo Nensebo Refisa
Heerlijke koffiespecialiteiten in kleine oplages: Ethiopia Washed Sidamo Lees meer
We selecteren regelmatig heerlijke single origin koffies met een smaakprofiel dat net iets anders is dan wat je gewend bent bij Koffie Kàn. Die koffie origines roosteren we traag en zacht, net zoals onze andere koffiemélanges.
Ga je graag eens op ontdekking, maar blijf je graag bij Koffie Kàn? Probeer dan eens een Estate Coffee (verpakt per 200g), of neem een Koffie Kàn abonnement.
Ethiopia Washed - Sidamo Nensebo Refisa (Arabica - 1800-2200m hoogte) - Refisa-wet mill in Nensebo, Sidamo is eigendom van Negusse Debela en produceert zoete en florale koffies die de reputatie van Sidamo alle eer aan doen. De koffie wordt met de hand geplukt en in het wasstation Refisa verwerkt. Na het visueel sorteren en ontbolsteren, wordt de koffie gefermenteerd, gewassen en op bedden gedroogd.
De combinatie van grote hoogte, overvloedige zonneschijn, unieke variëteiten en een overvloed aan lokale kennis dragen allemaal bij aan een smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door zuivere citroenzuur, zoete chocolade, fudge en florale tonen.
De cultivars zijn Welisho en Kurume.
Het beleid van Refisa Wet Mill rust op drie hoofdpijlers:
- Consequent Specialty coffee verwerken
- De knowhow overdragen aan de boeren saan de hand van training in verwerkings- en reinigingsmethoden;
- Het milieu beschermen door afvalrecyclingsystemen.
Deze origines zijn op dit moment ook beschikbaar, verpakt per 200g:
